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Jardin de Granito do Mar

€13,75
Jardin de Granito do Mar

Cabral de Almeida & Fonseca

Jardin de Granito do Mar

Minho,le Portugal

D'apparence cristalline et de couleur jaune citrine, ce vin est élégant avec un bouquet frais et fruité aux notes de pomme verte et de citron vert. Minéralité pénétrante et notes d'agrumes rafraîchissantes.

Le Vinho Verde est un vin blanc largement consommé du nord du Portugal. Le vin a tendance à être élaboré à partir de raisins locaux tels que l'Alvarinho (Albarino), le Loureiro, l'Arinto et l'Azal.

Le Vinho Verde est un vin léger et rafraîchissant avec de nombreuses notes florales et de fruits verts. Le vin a souvent une légère carbonatation, mais pas suffisamment pour qu'on puisse le qualifier de vin mousseux.

Une région de Vinho Verde a été créée en 1908, bien que la région n'ait reçu sa Denominação de Origem Controlada (DOC) qu'en 1984. On pense que le vin est originaire de la province du Minho, à l'extrême nord du Portugal.

La carbonatation dans la bouteille résulte d'un processus appelé fermentation malolactique, et bien que cela soit généralement considéré comme un défaut du vin, les producteurs de Vinho Verde ont constaté que les consommateurs l'aimaient plutôt.

En raison de son acidité vivifiante et de sa minéralité océanique, ce vin doit être considéré comme le partenaire idéal des crustacés crus.

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