Clos de Loyse (Pack de 3 bouteilles)

Le Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2019 est issu d'une parcelle éponyme qui n'est autre que le plus ancien vignoble de Bourgogne.

Orienté vers l'est, le Grand Cru de Chambertin-Clos de Bèze est situé à mi-coteau sur une pente assez raide, ce qui lui permet de bénéficier d'un climat ensoleillé et d'un sol influencé par les marnes et les calcaires.

Ce site de 0,33 hectare abrite des vignes de 51 ans qui bénéficient de cette position parfaitement aérée du nord et protégée des pluies par les vents d'ouest.

Ce cru de Bourgogne est issu d'un climat précieux acquis par l'abbaye de Bèze en 630 suite à un don du duc Amalgaire II.

Le secret de cette parcelle est que son âge remonte à quinze siècles, ce qui a permis au sol de s'enrichir naturellement et de développer un terroir exceptionnellement homogène.

Si le cycle végétatif démarre lentement, il s'accélère à partir du mois de mai. L'été est marqué par deux épisodes de canicule.

Les vendanges, qui ont débuté le 10 septembre, ont donné naissance à des vins structurés et complexes tout en préservant fraîcheur et minéralité.

Les raisins récoltés sont refroidis dès leur arrivée à la cave. Une intervention minimaliste est privilégiée lors des fermentations accompagnées de légers pigeages.