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Clos de Loyse (Pack de 3 bouteilles)

€989,00
Clos de Loyse (Pack de 3 bouteilles)

Emmanuel Rouget

Clos de Loyse (Pack de 3 bouteilles)

Bourgogne,France

Jouxtant le Grand Cru des Grands-Echézeaux qui le sépare du Clos de Vougeot, Echézeaux est un Grand Cru de 30 hectares situé sur les coteaux.

Moins prestigieux que son aîné, Echézeaux n'en est pas moins recherché. Les Échézeaux d'Emmanuel Rouget sont l'un des vins les plus recherchés de l'appellation.

C'est un vin charnu au caractère souple grâce à une acidité contenue et des tanins très fins. sa robe est à la fois vive, soutenue, brillante et très rouge.

Les arômes sont élégants et fins. Ils évoquent des senteurs de bois précieux exotiques comme le cèdre.

Impossible d'évoquer Emmanuel Rouget sans évoquer son oncle Henri Jayer, l'un des vignerons les plus emblématiques de Bourgogne.

A son décès, Emmanuel Rouget hérite du domaine familial situé à Flagey-Echezeux.

Élevé dans son école, il perpétue le savoir-faire unique d'un des maîtres du Pinot Noir, notamment sur le mythique Cros Parantoux.

Emmanuel Rouget s'est aujourd'hui fait un nom grâce à une rigueur constante à la vigne et au chai.

Les rendements sont très faibles. Les maturités sont savamment travaillées pour toujours conserver la fraîcheur des vins.

La vendange est 100% égrappée dans la pure tradition du domaine, et les fermentations sont lentes et réalisées suite à la fermentation préfermentaire à froid inventée par Jayer.

Les vins d'Emmanuel Rouget sont toujours soyeux, frais et énergiques.

Des vins mythiques qu'un amateur de grands Bourgogne doit avoir dégusté au moins une fois dans sa vie.

€989,00

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