Clos de Loyse (Pack de 3 bouteilles)

Le Domaine des Rouges Queues est situé en Bourgogne, dans le petit village de Sampigny les Maranges. Au cœur de la plus méridionale des appellations de la Côte de Beaune, elle a été créée en 1998.

A cette époque, il était constitué d'un seul hectare de Maranges rouges. Au fil des années, il s'est enrichi de plusieurs autres appellations et compte aujourd'hui 5 hectares 46. L'objectif d'Isabelle et Jean-Yves Vantey est de laisser le terroir des Maranges s'exprimer à travers leurs vins. Pour cela, ils pratiquent une culture biologique et biodynamique, une vinification douce et respectueuse du travail effectué à la vigne.

Les vendanges sont manuelles, le tri est effectué à la vigne afin de sélectionner les meilleurs raisins. Au chai, la vendange est partiellement égrappée pour les rouges. La fermentation se déroule en cuves bois avec des levures exclusivement indigènes. Selon les années, quelques remontages et pigeages sont effectués. Après 12 à 14 jours de macération, vient le temps du décuvage, puis les vins sont élevés en fûts de chêne. La durée d'élevage est d'environ 12 mois pour les rouges.

Le Domaine des Rouges Queues participe désormais à la renaissance des beaux terroirs du sud de la Côte de Beaune. Jean-Yves et Isabelle Vantey font partie des étoiles montantes de la nouvelle Bourgogne. Ces jeunes vignerons, en biodynamie depuis 2008, ont parfaitement réussi leur millésime 2020 qui se caractérise par des vins au fruité éclatant. A noter que leurs vins ont un rapport qualité/prix tout simplement exceptionnel.