Savigny les Beaune 1er Cru Les Vergelesses blanc (Pack de 2 bouteilles)

Agréablement écrasant. La teinte jaune clair ne le trahit pas...

Le bruit évolue du beurre noisette et du bois de chêne grossier à ce que j'imagine être une glace aux coings (pas un sorbet !), une pomme au four et des écorces d'orange confites jusqu'au miel délicat et léger (comme le colza). En bouche, c'est tellement minéral qu'il est épicé. Même abrasif. Corsé, finale assez longue, extrêmement sèche. Excellent accord avec des plats gras et crémeux - comme pour nous, les arancini fourrés au poulet Alfredo.

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